La cúrcuma, también conocida como azafrán indio o especia dorada, es una planta que crece en Asia y Centroamérica. El color amarillo brillante de la cúrcuma procesada ha inspirado a muchas culturas a usarla como tinte, pero molida también es un ingrediente importante en el curry en polvo.
USOS
La cúrcuma tiene diferentes usos en la actualidad que nos reportan sus beneficios para el organismo.
En la cocina: en polvo es un ingrediente muy usado como condimento.
En infusiones: se mezcla con otras plantas con propiedades medicinales para obtener una infusión agradable de tomar.
En concentrados: en formato de gotas se suelen mezclar en zumos o bebidas para enriquecerlas.
En jarabes: suele mezclarse con zumo de limón para obtener propiedades adelgazantes y antioxidantes.
En suplementos: en forma de cápsulas o polvos se utiliza en suplementos alimenticios.
En aceites: el aceite de cúrcuma aplicado sobre la piel actúa como calmante en inflamaciones reumáticas o contracturas musculares.
EMPAQUE Y PRESENTACIÓN
Europa: Cajas x 13.6 Kg. / Cajas x 16 KG.
EEUU: Cajas x 30 Libras / Cajas x 36 Libras
DISPONIBILIDAD DE PRODUCTO
| ENE | FEB | MAR | ABR | MAY | JUN | JUL | AGO | SEP | OCT | NOV | DIC |
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BENEFICIOS
La cúrcuma es una medicina natural que ayuda en la salud como un antinflamatorio. También, tiene propiedades antioxidantes, lo que la hace útil para perder peso, así como también ayuda a prevenir el cáncer, alivia los dolores de la artritis, ayuda en el tratamiento de la diabetes entre otros.
Características Organolécticas:
| Apariencia: | Dedos |
| Color: | Amarillo |
| Olor: | Aromático característico de la especie |
| Sabor: | Característico |
| Humedad: | Máximo 90% |
VALOR NUTRICIONAL
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad(gr) |
| Kcalorias | 354 |
| Carbohidratos | 64.9 |
| Proteínas | 7.8 |
| Fibra | 21.1 |
| Grasas | 9.9 |
| Minerales | Cantidad(gr) |
| Sodio | 38 |
| Calcio | 183 |
| Hierro | 41.4 |
| Magnesio | 0 |
| Fosforo | 268 |
| Potasio | 2525 |
| Vitaminas | Cantidad(mg) |
| Vitamina A | 0 |
| Vitamina B1 | 0.2 |
| Vitamina B2 | 0.2 |
| Vitamina B3 | 5.1 |
| Vitamina B12 | 0 |
| Vitamina C | 25.9 |
